افضل طريقة عمل لصدور الديك الرومى روستو
صدور الديك الرومى هى من افضل واحسن نوع من انواع الطيور البيضاء لما يوجد بها من بروتين حيوانى قوى ، وطريقة عمل صدر الديك الرومى روستو هى افضل واسهل طرق التسوية ، وتعطى طعم لذيذ للصدور .
المكونات :-
- صدر رومى مخلى لا يقل عن كيلو .
- 2 علبة زبادى .
- 3 فصوص ثوم .
- 1 بصلة كبيرة .
- 1 فلفل رومى اخضر .
- 1 حبة طماطم .
- توابل : ملح ، فلفل ، 7 بهارات ، كمون ، بابريكا .
- 1 معلقة برب كيو ، 1 معلقة كاتشب او معلقة صلصة جاهزة للطهى .
طريقة التحضير : -
- في اناء نضع الزبدة مع الزيت ويسخن الاناء .
- نضع صدر الرومى لياخذ صدمة من درجة الحرارة العالية ونضع عليه ملح وفلفل .
- يشوح الصدر من جميع النواحى حتى ياخذ لون ذهبي جميل .
- في الخلاط نضع باقى المكونات الزبادى والطماطم والبصل والفلفل والثوم والتوابل ومعلقة من الزيت ومعلقة من الماء ونضربهم في الكبة او الخلاط .
- ثم نضع الخليط على الرومى ، يغلى كم غلوة ، ثم نغطى الاناء ونضعه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ، ونتابعه كل ربع ساعة ، حتى يتم النضج .
- بعد التسوية يترك ليبرد ثم نقوم بتقطيعه شرائح رفيعة ويقدم مع الصوص وبالهناء والشفاء .
القيمة الغذانية :-
يوجد قيمة غذائية عالية لوجبة صدور الرومى الروستو لما بها من خضروات وبروتين ودهون يحتاجها الجسم البشرى يوميا .