5 طرق جديدة ومختلفة لعمل المكرونة او الباستا
كل يوم نحاول ان نجدد من الاطباق التى نقدمها لاطفالنا واولادنا في البيت واحيانا نحتار في عمل انواع واصناف جديدة من الاطباق التقليدية ..
في هذه المقالة نسوف نستعرض 5 طرق جديدة ومختلفة وعصرية للمكرونة ، لان طبق المكرونة من احلى الاطباق واكثر انواع الاطباق التى يحبها الاطفال
مكرونة بالصلصة الحمراء والسجق
المكونات :-
- زيت
- بصلة وسط مقطعة قطع صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كيلو من السجق الشرقى مقطع قطع كبيرة
- كوب عصير من الطماطم
- 3 معلاق من الصلصة الجاهزة
- 1 فلفل اخضر رومى مقطع
- 1 فلفل حار مقطع ( اختيارى )
- بهارات – ملح – فلفل
- كيس مكرونة اى انواع (400 جرام )
- بقدونس للزينة
- 2 كوب من الماء
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء والسجق :-
- في اناء على النار نضع طاسة كبيرة او حلة ونقوم بوضع 3 معلاق كبار من الزيت ثم البصلة المقطعة صغير ثم 2 فص ثوم مهروس ونقلب جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبي .
- نقوم بوضع السجق المقطع عليهم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بوضع الطماطم المعصورة والصلصة ونقلب جيدا
- نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل والفلفل الاخضر والفلفل الحامى الحار .
- نقوم بوضع المكرونة بدون سلق عليها ونقلبها ثم نقوم وبوضع الماء حتى تغظى ونقوم بخفض النار بعد الغليان لتكون النار متوسطة ونتركها 15 دقيقة .
- ثم نقدمها ساخنة ونضع عليها البقدونس للزينة وبالهنا والشفا .
طريقة المكرونة بالكريمة والفراخ والجبنة
المكونات :-
- زيت
- زبدة
- نصف كيلو من الدجاج المقطع قطع كبيرة
- 1 بصلة مقطعة
- 1 فلفل اخضر رومى + 1 فلفل احمر رومى + 1 فلفل اصفر رومى
- جزرة مبشورة
- 1 طماطم مقطعة صغيرة
- 1 علبة كريمة طبخ
- ربع كوب رومى مبشور
- كيس مكرونة اقلام مسلوقة ( 400 جرام )
طربقة التحضير :-
- في اناء على النار نضع الزيت مع الزيدة ، ثم نضع الفراخ ونشوحها ونضع عليها القليل من الملح والفلفل ثم نضع البصل المقطع والفلفل الالوان المقطع ثم الجزر المبشور ونقلبهم جيدا
- ثم الطماطم ثم نتبلهم بالقليل من الملح والفلفل ثم نضع الكريمة والجبن الرومى ونقلبها ثم نضع المكرونة المسلوقة عليها ونتركها 5 دقايق على النار .
- ثم نقدمها ساخنة ونضع على الوجه القليل من الجبن الرومى وبالهنا والشفا .
مكرونة بالصلصة الحمراء والسوسيس :-
المكونات :-
- زيت
- زبدة
- بصلة صغيرة مقطعة
- 3 فلفل الوان مقطع
- 1 طماطم مقطعة
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- سوسيس
- بهارات + ملح + فلفل
- مكرونة صغيرة ( 400 جرام )
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة الحمراء والسوسيس :-
- في اناء على النار نضع الزيت مع الزبدة ثم نضع البصل ونشوحه ثم نضع الفلفل الالوان ثم نضع السوسيس ويشوح معهم جيدا ثم نضع الطماطم ونتبلهم بالملح والفلفل ثم نضع الصلصة والقليل من الماء ونتركهم على النار لمدة 10 دقايق .
- في حلة على النار نضع الزيت ومعها المكرونة الصغيرة ونقوم بالتقلب المستمر حتى تحمر ويكون لونها ذهبي فاتح ثم نضع عليها الماء حتى تغطى ونتبلها بالملح والكمون ونتركها 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج .
- بعد تسوية المكرونة نقدمها ساخنة وعلى الوجه السوسيس وبالهنا والشفا .
مكرونة بالفراخ والمشروم والصويا صوص :-
المكونات :-
- نصف كيلو من صدور الفراخ
- ليمون
- ملح
- فلفل
- شطة
- زيت وذبدة
- بصل مقطع حلقات
- فلفل الوان مقطع حلقات
- مشورم
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب ذرة صفراء المسلوقة والصويا صوص والقليل من الملح والفلفل
- صويا صوص
- مكرونة مسلوقة
طريقة التحضير :-
- في اناء نضع الفراخ ونضع عليها الليمون ثم نضع الفلفل والشطة ونتقلبهم جيدا
- في طاسة على النار نضع الفراخ بعد تتبلها ثم نقوم بتشوحه جيدا ونخرجها في طبق ونتركها .
- في نفس الطاسة نضع زيت وذبدة وبصل والفلفل الالوان والمشروم والثوم وصلصة الطماطم والذرة الصفراء المسلوقة ثم نضع المكرونة المسلوقة ونقلبهم جيدا ونتركها 5 دقايق على النار ونقدمها ساخنة
مكرونة بالجمبرى :-
المكونات :-
- زيت وذبدة
- 3 فص ثوم مهروس
- ربع كيلو جمبرى متنظف حجم وسط
- كسبرة خضراء
- كوب كريمة طبخ
- مكرونة مسلوقة
طريقة التحضير :-
- في اناء على النار نقوم بوضع زيت مع الزبدة ثم نضع القوم المهروس ويشوح نضع الكسبرة الخضراء ثم نضع الجمبرى يشوح والقليل من الملح والفلفل ثم نضع الكريمة ونقلبها ثم نضع المكرون المسلوقة وتترك 5 دقايق ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا .